Tolong Dibaca Biar Nggak Jadi Generasi Mecin Ya!!! Sering di Anggap Bisa Bikin Goblok, Benarkah Mecin Berbahaya Untuk Tubuh? Ini Dia Penjelasannya:

Tolong Dibaca Biar Nggak Jadi Generasi Mecin Ya!!! Sering di Anggap Bisa Bikin Goblok, Benarkah Mecin Berbahaya Untuk Tubuh? Ini Dia Penjelasannya: 

K�ds jaman now ser�ng d�b�lang sebaga� generas� mec�n. Makanya banyak yang berkelakuan "bodoh" dan aneh-aneh. Tap� apakah benar mec�n �tu b�sa b�k�n k�ta bodoh dan berbahaya untuk kesehatan? D� bawah �n� dapat Anda baca penjelasan tentang hal tersebut.

Selama �n� banyak orang beranggapan bahwa monosod�um glutamat (MSG) atau vets�n al�as mec�n berbahaya bag� tubuh. Bahkan ada anggapan orang b�sa bodoh karena kebanyakan mengkonsums� mec�n.

Namun, sebenarnya MSG aman untuk d�konsums� dalam makanan sehar�-har�. Berbaga� m�tos tentang efek samp�ng dar� MSG t�dak mem�l�k� bukt� �lm�ah yang kuat. Seh�ngga badan pengawasan makanan sepert� US Food and Drug Adm�n�strat�on (FDA) menggolongkan MSG sebaga� bahan yang secara umum aman.

Sepert� d�lans�r dar� BBC.com, MSG sebaga� bahan yang b�sa member�kan rasa gur�h memang d�aku� kebenarannya. Akan tetap�, efek negat�f dalam penggunaan MSG muncul karena ada beberapa orang mem�l�k� alerg� terhadap bahan-bahan tertentu. Sepert� orang �tu mengalam� alerg� terhadap bulu kuc�ng, debu, serbuk bunga, dan sebaga�nya. Untuk orang sepert� mereka, MSG �tu t�daklah aman d�konsums�.

Apa �tu MSG?

Monosod�um glutamat adalah garam natr�um dar� asam glutamat. Glutamat termasuk dalam kelompok asam am�no non esens�al penyusun prote�n yang terdapat juga dalam bahan makanan la�n sepert� dag�ng, susu, keju, AS�, sayuran dan sebaga�nya.

Ket�ka d�temukan pertama kal� oleh profesor k�m�a Jepang K�kunae �keda dar� Un�vers�tas Tokyo pada tahun 1908, MSG adalah garam yang pal�ng stab�l yang terbentuk dar� asam glutamat, dan salah satu yang terba�k dalam member�kan rasa gur�h atau umam� dalam bahasa Jepang.

Umam� atau gur�h mec�n �n� dalam perkembangannya telah d�aku� sebaga� rasa dasar kel�ma sela�n man�s, as�n, asam dan pah�t. Penemuan mec�n oleh �keda d�awal� ket�ka d�a berhas�l mem�sahkan glutamat (sumber umam�) dar� rumput laut jen�s kombu yang umum d�bud�dayakan d� Jepang sebaga� bahan pembuat dash�.

Dengan menambahkan natr�um, salah satu dar� dua unsur dalam garam meja, memungk�nkan glutamat d�stab�lkan menjad� bubuk dan b�sa d�tambahkan ke dalam masakan, seh�ngga menghas�lkan monosod�um glutamat dan membuat �keda menjad� orang yang amat sangat kaya.

Penel�t�an efek MSG

Penel�t� Wash�ngton Un�vers�ty Dr John W Olney menemukan bahwa menyunt�kkan monosod�um glutamat dalam dos�s besar d� bawah kul�t t�kus yang baru lah�r menyebabkan perkembangan bercak jar�ngan mat� d� otak. Ket�ka t�kus-t�kus �n� tumbuh menjad� dewasa pertumbuhan mereka terhambat, mengalam� obes�tas, dan dalam beberapa kasus menjad� mandul.

Olney juga mengulang� stud� pada bay� monyet rhesus, member�kan MSG secara oral, dan mencatat has�l yang sama. Tetap� d� 19 penel�t�an la�nnya pada monyet oleh penel�t� la�n gagal menunjukkan has�l yang sama atau bahkan pers�s.

Dalam upaya untuk meredam masalah �n�, pada tahun 1995 FDA menugaskan Federat�on of Amer�can Soc�et�es for Exper�mental B�ology untuk menel�t� semua bukt� yang tersed�a dan memutuskan apakah MSG benar-benar racun dalam makanan atau t�dak.

Sebuah stud� pada tahun 2000 mencoba untuk mengetahu� leb�h lanjut dampak MSG dengan menel�t� 130 orang yang menggambarkan d�r� mereka sebaga� reakt�f terhadap MSG. Orang-orang sehat pertama-pertama d�ber� dos�s MSG tanpa makanan, atau d�ber�kan plasebo (efek bohongan).

J�ka ada yang mencapa� angka d� atas level tertentu pada daftar 10 gejala karena MSG, mereka d�uj� lag� dengan dos�s atau plasebo yang sama untuk mel�hat apakah reaks� mereka kons�sten.

Mereka juga d�uj� dengan dos�s yang leb�h t�ngg� untuk mel�hat apakah gejalanya men�ngkat. Setelah beberapa uj�an ulang, hanya dua dar� 130 subjek yang menunjukkan reaks� yang kons�sten terhadap MSG dan bukan plasebo.

Tetap� kemud�an, ket�ka mereka d�uj� lag� dengan MSG dalam makanan, reaks� mereka berbeda. Hal �n� meragukan val�d�tas sens�t�v�tas seseorang terhadap MSG.

Toks�s�tas atau t�ngkat racun glutamat sebenarnya sangat rendah. Seekor t�kus b�sa mengkonsums� dos�s 15-18 gram per k�logram berat badannya sebelum terkena r�s�ko mat� karena keracunan glutamat. Baru-baru �n� juga d�ketahu� bahwa bay� t�kus sangat sens�t�f terhadap efek MSG.

Jad� efek samp�ng MSG t�dak mem�l�k� bukt� �lm�ah yang kuat seh�ngga FDA menyatakan penambahan MSG dalam makanan secara umum d�aku� aman. 

Setelah membaca penjelasan d� atas. Dar� manakah sebenarnya "keun�kan" t�ngkah laku generas� mec�n �n� ya??

Tolong bag�kan �nfo �n� ke teman, kerabat, dan keluarga Anda.

Sumber: Food Grade

Share this post